1、燉黑豆吃的好處。防衰老；適度的服用黑豆可以合理的防衰老，這是由於在黑豆中有豐富多彩的維生素E，這類物質的抗氧化能力極高，可以合理的消除身體的氧自由基。針對降低皺褶的產生、做到養顏美容很有協助。協助補血補氣：黑豆中的鐵調素，是調整人體鐵製的關鍵物質，可以合理的組成血細胞，針對推動機體造血功能很合理。協助身體排毒：服用黑豆可以消化吸收在其中的甲基纖維素，針對除去身體的殘渣很合理，腸胃處在幹淨的情況，人體當然就身心健康了。

2、燉黑豆吃的壞處。黑豆的作用雖大，營養元素盡管多，可是，在其中也帶有一些對身體不好的物質。黑豆之中帶有一種抑止胰蛋白質水果酵素的物質，它會使植物凝集素的生長發育遭受抑止，還會繼續減少身體對碘的消化吸收，生吃黑豆得話，這類物質不容易他人體消化吸收，對人體造成不好的影響。黑豆有點硬，裏邊帶有很多的高纖維，對胃腸有刺激效果，適當服用能夠進而起到潤腸通便，可是，不能空腹服，空腹服黑豆，可能會造成消化不良，出現腹脹的狀況。這樣一來，不但不容易具有滋補養生的作用，反倒會造成出現消化不良的情況。常常很多服用黑豆可能會造成身體的生長激素越來越混亂，也有可能造成卵子過大，出現鞘磷脂化，這全是極不利女性懷孕的。因此，女士最好是適當服用黑豆，不必過多服用。

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